吕新杰:努力,让整个世界如临大敌

网友评论()2016.03.14 第20期

第20期

【导语】家庭贫困,父亲早逝,当这一切都砸到一个只有十二岁的孩子的头上,这个孩子能够不趴下就已经让人刮目相看。而他,不止没有趴下,还成了家里的一家之主。省级优秀毕业生,名企唯一录取名额。他,用八年时间,经过历练,成为利刃;用三年时间,搅弄风云,把自己的品牌推广到城市的每个角落。他就是本期创业故事主人——吕新杰

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吕新杰生活照

家庭巨变,穷人的孩子早当家

 

1993年中国申请2000年奥运会失败。然而在潍坊的一户农家中,有个更加让人伤心的消息。吕新杰的父亲,因为一场车祸,突然去世。此时的吕新杰才只有十二岁。这场晴天霹雳,对于本来经济条件就不好的吕新杰一家,无异于雪上加霜。都说穷人的孩子早当家,安排好父亲的后事,吕新杰的姐姐就辍了学,打工帮家里补贴家用。而吕新杰也好像一夜之间长大了,不再是只有十几岁的孩子。“从那以后我就成了一家之主,什么事都听我的,连我妈都听我的。”吕新杰说。

 

2004年,吕新杰以全系唯一一名省优秀毕业生的身份从青岛大学毕业。就在其他同期同学还在忙找工作的事情的时候,春兰空调已经对吕新杰有了详细的工作安排,甚至之后的职业发展也描述的很详细。但是考虑到母亲还在老家,自己却要远去泰州,他毅然放弃了这一选择,选择留在青岛,留在这个他上了四年学,已经有了深深感情的魅力城市。

 

决定留下的吕新杰其实并不是很清楚要去哪工作。就在这时,老师给了他建议。“你成绩这么好,其实完全可以去创业。”老师甚至愿意提供资源供他使用。但是吕新杰放弃了。一方面自己刚刚毕业,担心能力不足,另一方面,刚毕业的他急于能够挣钱给家里减轻负担。思前想后,吕新杰还是选择进入企业,工作养家。幸运的是,他成功进入了利群集团,开始了踏入社会的第一步。然而,创业的想法像一粒种子一样,埋在他心里,开始慢慢发芽。

 

吕新杰到日本学习烘焙技术

千锤百炼,宝钢浴火铸利刃

 

刚进利群的时候,吕新杰只是一名普通的职员。“夏天的时候,天气比较热,那个时候空调开始进入平常人家。我有时候要跟别的师傅送货,62公斤的电器,我要一个人抗上去。有时候晚上要送货到十二点,就我这身板,当时累的不行。”吕新杰回忆道。“后来开始做运营策划。要去竞争对手店里探店。看货架样式,占地面积,商品价格。甚至每天的流水都要能估算出来。经常去就被别人认出来了,有两次还被打了。当时真的很辛苦,但是真的是很锻炼人。至少培养了我很多基础层面的东西。我今天能做成这样,跟那些年的经历是离不开的。直到现在我还留着当时做的分析策划案,舍不得扔。”谈起当初经历的时候,吕新杰漏出略显苦涩的笑容。

 

或许是创业的萌芽开始萌动,当时的吕新杰在工作之余,还帮姐姐在老家开了一个便利店。因为在利群有过负责便利店的工作经验,姐姐的便利店一经开业,生意也是风生水起,在当地做的有声有色。

 

2006年,吕新杰离开了利群,进入维客工作。如果说在利群对他是一个基础层面的锻炼,维客就是将他的能力拔高的地方。进入维客的吕新杰更像是龙入海虎归山,积累更优质的人脉资源。2007年开始,吕新杰开始负责互联网项目,一做就是5年,一直到2012年离开维客。这五年,除了人脉上的积累,更多的是在互联网方面的经验。

 

吕新杰与团队小伙伴

厚积薄发,成败只在一念间

 

“其实我一直有创业的想法,刚开始因为没资金,后来有了些钱,发现自己开始犹豫,在好工作和创业之间权衡。也没能做下去。”

 

而这次的成功其实说来是个巧合。2012年9月,为了给在家的妻子找些事情打发时间,吕新杰就给妻子在家周围租了个店面,做甜品烘焙,起名“萨么”,源于英文“summer”。刚开始的时候,对吕新杰来说投入还是很大的。整个店面租房装修进设备下来,花了30多万。创业伊始,很多人不看好,认为店面位置不好,也没有什么特别的技术。为了应对技术问题,他特意高薪请了一位行业内的老师傅。对于店面宣传,吕新杰用了最笨却也是最有效的方法——扫楼层。每天下班后,吕新杰雷打不动的去店面周围的小区,挨家挨户发单页。每天四百多张,十个小区走下来,要用一周的时间。然而这才只是开始。策划出身的吕新杰很明白,要想提升转化率,必须增加店面信息在住户生活中的出现频率。于是,开始了一遍又一遍的扫楼,传单、海报、移车卡、qq群,所有能想到的办法。功夫不负有心人,开业的第一天,流水竟然有八千之多,这给吕新杰很大的信心。很快,第二年的三月份,就开了第二家直营店。

 

半年后,吕新杰就毅然辞职,开始走上了真正的创业之路。辞职后的吕新杰开始真正认真的琢磨创业的事情。因为自己是运营策划出身,又加上自己有互联网行业经验。吕新杰很自然的想到将互联网和烘焙进行对接。因此他成为了青岛轻餐饮行业支持支付宝在线支付的第一家。同时,他开始组织自己的团队,筹划加盟事宜。14年5月份有了第三家直营店,这个时候就已经有了5家加盟店。发展之快,不禁让人瞠目结舌。在过去的15年一年的时间里,新增加盟店的数量甚至一度达到16家。

 

 

吕新杰日常生活照

居安思危,不忘严把质量关

 

品牌在快速发展的同时,吕新杰没有忘记严把质量关。对于每款新品的研发,对于每个加盟店的管理以及支持,都做得尽善尽美。甚至在向加盟店进行新品的教学时,都会有录像提供,以便现场没有学会的糕点师可以回去后自行学习。而这些都是为了保证品牌的质量。

 

对于今年的新品牌——三只考拉,吕新杰很有信心。“中国的蛋糕都是舶来品。面包还好,尤其是蛋糕,现在更像是一个形式,好看而已。但是在欧洲就不一样,他们不是很好看。因为用的是动物奶油,都是从牛奶提取的,稳定性不好,没办法做的好看,很快就坏掉了。三只考拉现在做的就是这样子。第一,很简单,不花哨,第二,全程恒温配送,保证口味。以后要做的就是面子上的东西越来越少,回归本性,越来越健康,越来越理性,越来越精致。”

 

除了工作,作为两个孩子的父亲,吕新杰每天都会花不少时间陪孩子。或许是因为父亲走的早,吕新杰格外珍惜和孩子在一起的时间。这也使得在商场纵横的他,同时拥有幸福的家庭。

 

创业人物:吕新杰

家庭贫困,父亲早逝,当这一切都砸到一个只有十二岁的孩子的头上,这个孩子能够不趴下就已经让人刮目相看。而他,不止没有趴下,还成了家里的一家之主。省级优秀毕业生,名企唯一录取名额。他,用八年时间,经过历练,成为利刃;用三年时间,搅弄风云,把自己的品牌推广到城市的每个角落。“你改变不了环境,但你可以改变自己;你改变不了事实,但你可以改变态度;你改变不了过去,但你可以改变现在。用心做事,成就你我。在创业路上,没有人可以一步登天,如果你能够用心的对待每一件事,把平凡的小事做的很好,那么你的创业之路就会越来越广。”吕新杰说