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踏实学习投身酒店行业
投身客房做客人的贴身管家
35岁的刘琨是土生土长的青岛人,刘琨说,从高中起,他就和酒店这个行业结下了不解之缘,十多年前的青岛和现在有很大的不同,那个时候,除了我市传统的几家豪华酒店,跨国的连锁洲际酒店还是个新鲜事物,而里面谈吐优雅的服务员更是在刘琨心中埋下了种子,“这是一个可以长期从事的服务行业”。高中毕业后,刘琨的大学专业很自然的选择了酒店管理,在经过几年的系统学习后,刘琨正式开始了自己的酒店职业生涯。他接到了人生的第一个岗位—一酒店的礼宾部。

接触过礼宾部的人都知道,这不是一个轻松的起点,礼宾部多负责搬运行李、守门的工作,工作量大,工作时间长,而且还常常是二十四小时值班,年终无休,但是就是这么一个工作让刘琨看到了远大的前程,虽然这个工作很累,但是他们通常是旅客真正第一面对面接触的酒店人员,是酒店与外界互动沟通的桥梁。因此刘琨踏踏实实,认认真真的在这个岗位干了两年,在这里他认真学习各种技术技巧,为以后的工作打下基础。[详细]
机会总是垂青有准备的人,2005年,由于酒店准备筹备健身中心,踏实能干的刘琨成了最佳人选,晋升成为酒店健身中心的负责人,虽然还是在酒店内工作,但是工作性质上的差异无异于一次重新就业,刘琨身上那种好学的精神在这时起了助力作用,向老员工学习经验、自己多学习、多看,成了刘琨的日常,有将近半年多的时间,刘琨一直在不断的适应学习掌握,在一个明确的目标下不断修正自己的航线的方向,驶向最后的成功。刘琨在健身中心岗位上工作八年,不仅自己收获颇丰,还将健身中心运营的井井有条,成为酒店新的赢利点。

2013年,在健身中心风生水起刘琨又一次选择了“跳槽”,由于健身中心和客房部同属于一个部门,为了自身能学到更多的东西,刘琨又来到了客房部。在这里进行交叉学习和培训,一切重新开始。虽然之前也接触过客房部的一些工作,但是真正要从事还是有很多的不同,大到人员的调配,小到物品的摆放,甚至清洁剂的使用都要重新学习,各种工作的细节和技巧都需要自己掌握了解,好在有了上次的经验,这次的重新学习刘琨适应的非常快,马上进入了角色,成为了客房部不可或缺的工作人员。 [详细]
亲力亲为赢得客人信赖
注意细节提供高品质服务
今年5月,刘琨选择来到青岛威斯汀酒店,青岛威斯汀酒店是由世界知名酒店管理公司喜达屋酒店及度假村国际集团管理的五星级酒店,良好的酒店品牌和世界先进的管理理念是刘琨选择的原因,更深层的原因还是想让自己跳出之前固化的思维模式,使自己更进一步。 对青岛稍有了解的人都知道,从5月开始,青岛就进入了旅游的旺季,这同时也是酒店入住的旺季,刘琨马上投入到新的工作生活中,刘琨在这里担任的是酒店的助理行政管家一位,不仅仅要管理分配好客房部的80多名员工,负责整个楼层的工作,还要协调与工程部、前厅部的工作,每天的工作量可想而之,加班加点已经成了家庭便饭。而为了能快速适应环境,刘琨从来都是将工作放在首位,虽然身为行政管家,但是很多事情都亲力亲为,尽力做到最好。让顾客满意。 [详细]
然而好的客房并不是只要努力工作就能达成的,对细节的追求同样重要,房间的物品摆放在哪里,哪些物品需要每天更换都是成为好的客房必备条件之一,特别是威斯汀着力打造的特点天梦之床,是三四层的盖被、多种枕芯和床上用品组成,熟练的工作人员铺设一次都需要十多分钟的时间,刘琨说,这些细节是酒店赢得好口碑的关键,不能出现任何差错,每次物品摆放结束后,刘琨都会亲自再检查一遍,做到万无一失,给客人留下一个美好的回忆。

在刘琨的办公室里,我们看到了这样的一堵墙,墙上整整齐齐的贴着一些常住客人的习惯,从客人喜欢喝什么茶,喜欢睡什么样的枕头、甚至啤酒喜欢常温的还是冰冻的,冰冻的程度到几分,在这里都有详细的记录,以供工作人员随时查看。“既然客人选择来我们酒店入住,就要提供像家一样温馨的环境,尽量让客人像在家里一样,甚至家人们都做不到的,在我们酒店我们也要尽量做到。”刘琨自信的说。 “做酒店需要很大的耐受力和执行力”这是十几年的酒店工作给刘琨留下的最深刻的感受。又一个旺季已至,刘琨和他的同事正在用他们特有的工作细致,迎接八方来客,为宾客们提供高品质的服务。 [详细]