会流心的富平霜降柿饼：果肉香糯Q弹，堪比琼浆玉液
冬天最值得期待的美味莫过于柿饼了，而富平的吊柿饼完全可以用 “琼浆玉液” 四个字来形容它。 一个柿饼入口，季节性抑郁瞬间得到治愈。
流心！挂白霜！ 颜值高又美味，谁能不喜欢呢！入口的一瞬间，小编马上被它的流心所惊艳到了。
这块柿饼不是普通那种 软糯的内馅儿 ，而是真正 会爆浆的流心柿饼 ，就如同蜂蜜一般！香糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌，甜甜蜜蜜，竟也不会觉得腻，非常可口！让人吃了一块就想再吃第二块。
那么，富平吊柿饼到底是什么来头呢？它是来自陕西富平县特产的柿饼，由于 吊着晾晒而成 ，形状和一般扁圆的柿饼不太一样，江湖人称其“吊柿饼”。从近两年开始，这种吊柿饼开始在网上大火，每到冬天一上市就被疯狂抢购。
在中国，若论柿饼哪家强，富平柿饼自认第二，恐怕无人敢认第一了。
2001年富平被评为 “中国柿乡” ，富平柿饼也在2008年被评为“国家地理标志保护产品”。
富平吊柿饼曾是皇室贡品，如今火遍日本韩国，在柿子文化浓厚的韩国、日本，柿饼被用来祭祀拜神和日常食用，富平柿饼便是他们的首选产品之一。
富平霜降柿饼
软糯香甜 甜蜜流心 口口生津
粉丝专享价：76.8元/2斤盒装
立即购买
每一枚流着溏心的柿饼都是匠心之作， 富平柿饼的制作，是祖祖辈辈传下来的手艺，如今他们仍然坚持着使用 传统的“吊柿饼”制作工艺。
遵循传统工艺，自然晾晒， 无任何添加 ，足足晾晒一个半月时间，直到果肉清甜红亮，挂满浓霜。
为了让大家尝到地道正宗富平吊柿饼，小编一行人来到富平，跟着当地果农，探访柿子果园、柿饼制作基地，寻觅正宗的富平柿饼。
我们找到了有几十年柿饼制作经营的赵大叔，他家的柿饼必须 精选10年以上老树的柿子 ，霜降过后才开始采收柿子， 每一颗都精挑细选，层层严格把关。
纯手工制作，无任何添加。 柿子经过精心选果、洗果去皮、自然晾晒、揉捏整形、剪柄下架、回软潮霜等12道工序，才能制成。48天自然挂霜晾晒，晾晒完成后的吊柿饼，表皮会析出大量自然的白色果霜，每道工序力求极致。
挂满浓霜的柿饼， 质润如脂，肉韧若膏 ，厚厚的糖霜入口即溶，不带一丝涩味，满口都是丝丝入扣的绵甜。每年只有在这个时候，才能尝到这份流心的清甜软糯。
历经2个月，带来的是人间的美味，也是特农用诚心交给大家的一份满意的答卷。
富平柿子甲天下，传承至今已有2000多年历史， 年均气温13°C，日照时长2472小时的暖温带半干旱气候，是孕育富平大尖柿的必要条件。加上优越无工业污染的自然环境，赐予了 富平柿子果肉橙红、透明无籽、汁多肉软的特点。
只有富平特有的尖柿，才能制成这种会弹牙的柿饼，上好的富平柿饼，软糯香甜， 撕开果肉还能看到晶莹的流心。 离开富平这个地方，做出来的就不是那个味道了。
富平霜降柿饼
软糯香甜 甜蜜流心 口口生津
粉丝专享价：76.8元/2斤盒装
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尽管它价高又难买，但吃过的人还是会疯狂爱上这一口软糯香甜的吊柿饼，不愿错过这份少有的珍馐美味。
柿霜不是“霜”，是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖 ，它是柿饼的精华，柿霜越多，表示柿子的品质越好。
就连中央电视台也对它连续报道， 没吃过富平柿饼的人生简直有遗憾！
▲央视记者到富平现场体验柿饼口感
赵大叔还告诉我们，他家柿子从不喷洒任何农药，原生态生长，绝对是百分百的 原汁原味，甜而不腻，软糯不黏牙。
这款富平吊柿饼，不会口感发硬，吃起来糯糯的，很有嚼头。加上它没有果核，还带着令人惊喜的流心，更是美味程度爆表，由口舌化入心头，又温柔又甜美，总让人忍不住想多吃几个。
繁琐的制作工艺成就了这么美味的柿饼 ，从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜……每一道工序都是赵大叔和家人一起完成的。
光靠技艺熟练还不够，还得靠天吃饭。柿饼要上糖霜， 对气温的要求极其苛刻， 温度稍高就会自然分解，味道和品相自然也就降了一级。
因此柿饼的最佳口感也就一两个月左右，多一天，你都吃不到那个味了。
柿饼不仅美味、待客喜庆、食用方便，还有 清咳化痰，调理口腔炎等功效 ，这也是成为富平家家户户必备干粮的原因。
不过柿饼再好吃，每次也 不宜多食和空腹食用。 糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用最佳。
我们在富平村走访了多家制柿饼的老艺人，他们精心打磨每一颗柿饼，不紧不慢。
口感没到最佳绝对不卖，挂霜不够不卖，就像对待自己孩子一样呵护，最后 将极致口感柿饼完美呈现给大家。
原汁原味的富平柿饼就是最地道的“琼浆玉液”，没有谁比得上，每一口都是从鸟儿嘴里抢回来的美味，每一颗都伴随着艰辛与诚意。
来自柿饼之乡， 软糯香甜，口口生津，好吃停不下来的富平柿饼，精心挑选，匠心制作 ，数量不多，售完即止！
最后一个温馨小提示：
柿饼需低温保存，收到之后请冷藏！
温度变高会导致表面白霜融化，属正常现象，请放心食用。
富平霜降柿饼
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