对不起，我又想去青岛沧口去品尝记忆里的味道！

原标题：对不起，我又想去沧口了！

来源：青岛市文化和旅游局

“老沧口，沧口老。”

青岛北部，藏了这样一处老城区。它没有前海沿儿的山海美景，也没有大学路的文艺时尚，红尘世俗的滋味尽是烟火气，或许平凡，但却足够令人心安。

沧口，这个在行政区划上已经消失，但又是每个青岛人都十分熟悉的地理名词，已经离开我们整整27年了。

但是老沧口留存的地标和美食，依然在我们的生活中随处可见。

美林烤鸡、沧口锅贴、大棚炸串、羊肉蒸饺、三中炸鸡柳.....在这一个个美食碎片中，我们重温了老沧口人的“少年时光”。

这里的美食多是开在居民区的楼下，所以很多沧口人的一天，就是从一盘蒸饺、几个锅贴开始的

哔剥声中，都是不可回望的过去，从前的生活，满是烟火气。

一年又一年，不变的是老味道，元旦假期还有1天，不如陪着家人去老沧口走走，尝尝那些记忆里的味道。

· 传说中的三大楼 ·

『 三盛楼 』

百年老字号的三盛楼创于1913年，与春和楼、聚福楼并称为岛城三大楼，其寓意是“人气盛、买卖盛、财源盛”，是李沧区唯一具有百年历史地位的老字号饭店。

招牌的羊肉灌汤蒸饺，个大、皮薄、馅足、油多、汁鲜、味美，烫面的皮子，皮薄馅大，汁多肉嫩。

最诱人的要数锅贴上薄薄的一层“疙渣”，简直香到飞起。

吃蒸饺和锅贴，最搭的还是店里的羊杂汤，料放的很足，醇厚又鲜香。

历史已恍然，老字号仍在。留在人们心头的也许不仅仅是那一盘盘让人垂涎三尺的羊肉蒸饺，更是几代老沧口人无法割舍的情怀。

■ 店铺信息

< 三盛楼 >

📍地址：四流中路273号

⏰营业时间：08:00-19:00

· 沧口元老级炸串店 ·『 林家炸串 』

作为在青岛开了20多年的沧口元老级炸串+麻辣烫店，整个店的环境十分“接地气”。

在这里吃炸串，不必在意吃相，更多的人是为一口儿时的味道，点上几串自己爱吃的，坐在温暖的小屋里，静静的享受质朴的美味......

一进门就能看到满满一冰柜的串，鹌鹑蛋、鸡柳、蟹肉棒…....让人挑的眼花缭乱。

他家挂糊的程度和炸串的火候拿捏的恰到好处，出锅的炸串外酥里嫩。尤其是炸小馒头特别脆，越嚼越香，黄炸糕甜糯，充满儿时记忆！

再抹上加分的甜辣、五香混合的酱料，绝对让你不虚此行。

10块钱一份的老式麻辣烫也是他们家的一大特色，一定要亲自尝一尝！

■ 店铺信息

< 林家炸串 >

📍地址：永安路36号

⏰营业时间：09:30-21:00

· 难忘40年的沧口烟火 ·

『 青岛锅贴 』

享誉岛城的沧口锅贴铺，营业40年，获赞无数！凡是锅贴爱好者，上至60岁大姨大爷，下至20出头小青年，无人不知无人不晓。

从门头、到环境都还是90年代国营饭店的感觉，服务人员都是四五十岁的阿姨叔叔。

店里的招牌是：三珍锅贴、牛肉锅贴、大虾锅贴，现在还添加了螺香/麻辣等时下流行的各式口味。

除了成名已久的锅贴，店里的炒菜都是正宗的鲁菜风味。

为了让锅贴底部更脆，形成外皮下焦上软的质地，锅贴每份都是用大锅文火慢慢烹制，现点现做的。

上桌的时候还带着质地酥脆金黄的面衣，焦香诱人入口即化，带着一丝丝焦香的苦味。

■ 店铺信息

< 青岛锅贴 >

📍地址：四流中路15路

⏰营业时间：10:10-21:00

· 媲美老西镇的酸汤臭豆腐 ·

这家原来开在永定路市场门口的臭豆腐摊是很多人的回忆，也是附近很多学子放学后逗留之处。

尽管现在已经从小摊变成了小店，但是依然挡不住各年龄段的食客前来买一份臭豆腐解馋。

茶油臭豆腐和西镇臭豆腐有着异曲同工之妙，闻起来仅是微臭，就算是对臭豆腐很抗拒的人也可以尝试。

味道全靠暖瓶里的汤汁，独家秘方，吃完了臭豆腐，看着碗里剩下的汤汁，总是忍不住地想喝一口。

吃臭豆腐的时候，一定要记得把臭豆腐使劲戳戳，让汤汁与豆腐充分融合，滋入汤汁的臭豆腐才最好吃！

■ 店铺信息

< 牛亮茶油臭豆腐 >

📍地址：升平路青岛永宁路小学

⏰ 营业时间：11:00-21:00

· 冬天馄钝和烧烤是绝配 ·

『 张许记·沧口街电烤肉 』

这家藏在老沧口烤肉店看似貌不惊人，但只要你走进门里，就会被满满一墙的奖状所惊到。低调的电烤肉，吸引了无数吃货慕名而来。

电烤鱿鱼头、电烤五花和电烤大肠都很有特色，新鲜的鱿鱼头还泛着粉红色，微辣的口感，鲜到掉牙。

腌制的肉入味恰到好处，肉香和料香在口中形成一种化学反应，直接冲向大脑。

除了烤肉，张许记的馄钝也很有特色，蛋黄和辣肉馅的馄饨让你舌尖一亮，如果大家不确定哪个好吃，可以先来个全家福尝个遍哦。

■ 店铺信息

< 张许记·沧口街电烤肉 >

📍地址：文昌路湾头农贸市场

⏰ 营业时间：09:00-21:00

· 比鸡腿还好吃的鸡腿面包 ·

『 老沧口糕点 』

李沧区热门榜排名第一的面包店，用料货真价实，连很多爷爷奶奶辈的都会过来买着吃。

老式点心是店里的主打，蜜三刀、无水蛋糕、老式桃酥……真的是琳琅满目，一应俱全！

虽然是“老沧口糕点”，但里面全是网红甜品。

鸡腿面包一定要尝尝，微甜的豆沙包裹着蒜香台式烤肠，肉松超多，Q弹的麻薯更是点睛之笔。

粉粉的大虾酥，酥皮吃起来很绵软，丹麦牛角包有着淡淡的黄油香气，还有招牌月亮油酥面包。花生油酥里带着芝麻，吃起来有着特别香浓的花生味。

■ 店铺信息

< 老沧口糕点 >

📍地址：四流中路165-7号

⏰ 营业时间：08:30-19:30

自从和李村合并

“沧口”的名字逐渐开始淡化

有人追着梦想离开，也有人因为思乡而归来

也有人总是思念，总是忍不住回来看看他

熟悉的街道，黄昏的太阳西下

这里藏着老青岛的味道