小雪已过，冬天渐渐来临 青岛的初雪也快来了吧？

今日16时20分，青岛正式进入小雪节气。

雪未至，倒是先迎来了一场冬雨，让岛城冬天的气息愈发浓了。

露凝霜重渐倾欹，宴赏才过小雪时。

说起来，在小雪节气时，真正飘雪的日子很少。

「小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。」

因为小雪反映的是气候特征，此时天气已经渐渐寒冷，寒潮和强冷空气频频活动，但并不意味着会降雪。

玉花飞半夜，翠浪舞明年。

雪花也称银粟，玉花，玉尘，是一种神奇的晶体，当天空中的水汽遇到冷空气，凝华而形成雪，晶莹剔透，像花一样。

随着温度的变化，雪花的结构也千变万化，有柱状、片状、星状雪花等形态，但大多数是有规律的六边形。单片雪花的大小通常在0.05~4.6毫米之间，单片重量只有0.2~0.5克。

俗话说，立冬萝卜小雪菜。小雪时节，正是胶州大白菜丰收的时刻。

鲁迅在《藤野先生》一文中写道：“大概是物以希（稀）为贵罢。北方的白菜运往浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店头，尊为‘胶菜’”。

这说的便是在清朝时就名扬天下的胶州大白菜。立秋种下，小雪收获，它历经夏日的土壤、秋日的暖阳、冬日的风霜，沙质土壤加上胶河的甜水共同孕育出这口感鲜甜的美味。

帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、纤维细、营养高；可拌、可炒、可炖、可蒸、可煎，胶州大白菜给青岛人的冬日带来无限的美味。

山东有一句谚语叫“小雪收葱 不收就空”。小雪时节，是大葱的品质达到最好的时候。此时，胶莱的大葱也到了收获的时候。

胶莱大葱具有四十多年的种植历史，具有长、白、脆、甜等特点，富含多种维生素。

一到冬天，街边熟悉的香气，总是让人无法抵御，烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦，堪称「冬日三件套」。冬天的仪式感，都藏在这些美味里了。

//烤红薯

寒风萧瑟的傍晚，经过一天的忙忙碌碌，早已饥肠辘辘，此时最难以对抗的，就是路边的烤红薯了。大老远就闻到浓烈的香味，让人忍不住凑上去，买上一块。

拿在手里，迫不及待地咬上一口，热气腾腾的烤红薯下肚，发出一声满足的喟叹，感觉一天的辛苦都被这一块烤红薯抚慰了。

每年秋冬时，糖炒栗子摊位前总会排起长队，刚炒好的板栗颗颗光亮油润，浑身散发着迷人的香气，连周围原本微凉的空气都被这股浓郁的焦糖香渐渐填满。

那诱惑简直无法抵挡，只能乖乖掏钱买它一袋带着吃，咬一口香气四溢，又甜又糯。

// 冰糖葫芦

在烤红薯的摊位旁，总能看到冰糖葫芦的小车。一串串被糖包裹住的糖葫芦，排列的整整齐齐，五颜六色，晶莹剔透，看起来格外有食欲。

现在冰糖葫芦的用料很丰富，草莓、葡萄、橘子、山药等各种口味，但山楂却是不可替代的存在，咬在嘴里咯咯脆却不粘牙，酸甜可口。

// 火锅

这个冬天，一定要去吃一次火锅，在烟雾缭绕中，享受最酣畅淋漓的美味。

烧炭的铜炉火锅，能让你持续吃上3个小时，任屋外寒风呼啸，在热气腾腾的火锅香气里，食物显得愈发和暖香甜。

// 围炉煮茶

最近很火的围炉煮茶最适合秋冬了。

在寒冷的冬日，约上三两好友，躲进温暖的室内，围炉而坐，看着茶壶在小火炉上冒出袅袅青烟，暖意渐生。

与身边的知己好友谈笑风生，小口啜饮着茶汤，感受由内而外的暖意，在寒意已显的冬天，实在是太舒适和惬意了。

时光匆匆流转，在凛冬季节，总有一些温暖让人难忘。

期待初雪到来时，总有人相伴。

原标题：小雪至，冬渐深！青岛的初雪也快来了吧？

来源：青岛市文化和旅游局