快来品尝！一起去寻找青岛好吃的饺子店吧！

纪录片《风味人间4》第一期中，介绍了中外三种各具特色的饺子，突然馋青岛的饺子了。

不如一起去寻找青岛好吃的饺子店吧。

都说“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在青岛和海鲜一样有名的可能就要属鱼水饺了。而在青岛人心目中好吃的饺子店，双合园一定是排在前列的选项。

来双合园，一定要尝试这里的鲅鱼水饺和墨鱼水饺，趁热咬破薄而透明的面皮，露出白嫩多汁的鱼肉，细细一嚼，鲜香冲入口腔，鲜味十足。

双合园的特色菜也不少，香煎虾饼、岭南大排、稻香肉、肉丝大凉皮等等，很适合家庭朋友聚餐。

船歌鱼水饺也是青岛人经常光顾的一家店，鲜嫩可口的全家福水饺有黄花鱼水饺、翡翠白玉水饺、墨鱼水饺等，根据时令有所调整。

当然也不止有水饺，还有流亭猪蹄，把脱骨猪蹄做成猪蹄冻，蘸上蒜醋汁，酸辣爽口回味无穷；烤鱼外皮超酥，吃一口满满的胶原蛋白，鱼刺少，鱼肉相当入味。

海鲜彩虹疙瘩汤，口味比较清淡，汤底鲜美；酸辣海鲜饺子汤则是另一个极端，一口下去，酸味瞬间席卷了口腔的每个角落，又酸又爽，很上头。

柏海餐厅也是青岛开了多年的店了，味道不踩雷。餐厅里的饺子是手工现包的，口感在线，海胆水饺和鲅鱼水饺值得一试，馅料很足，真材实料，味道特别鲜，一口一个超满足。

除了水饺，这里的海肠捞饭和大虾烧白菜也很经典。正当季的胶州大白菜被红色虾油包裹着，味道比虾还要好。海肠的量很足，大口吃相当过瘾。

作为青岛的百年老字号，三盛楼始于1913年，见证了青岛的变迁与发展。历经多年，依然保留着传统的味道，招牌羊肉灌汤蒸饺，皮薄馅大，汁多肉嫩，轻轻咬破，将汤汁吸入口中，很是满足，还是记忆中的味道。

牛肉蒸饺美味而不腻，选用质量上乘的牛肉，馅料精细，味道醇鲜。

德贵和蒸饺店面虽不算大，人气却很旺，凭着高性价比和口味，在双合园旁边站稳了脚。

蒸饺搭配黄花鱼丸汤，是这里的一个特色。鱼汤清淡鲜美，鱼丸软嫩。

每只素虾仁蒸饺里面都有一颗完整的新鲜虾仁，黄瓜的清香配上虾本身的鲜香，没有过多的调味，将食材的鲜香完整保留。

黄花鱼馅儿蒸饺，馅料很足，鱼肉和猪肉配比刚好，既有鱼糜的鲜，也激发了猪肉的香。

最近很火的开口小龙虾饺，颜值出众，卖相绝佳，光是看着就很有食欲了。每只饺子里面整齐码着两只虾，再放上肉馅，出锅后撒上葱花和酱料，让人迫不及待一口一个。

一池有三的开口小龙虾饺，做法和水煎包有些像，底被煎得酥脆。

这一口开口小龙虾饺吃得过瘾，不过店里的招牌其实是烤鱼，卤肥肠烤鱼泡油条，满满一大盆，直接吃到爽。

原标题：“看了《风味人间》，想吃青岛的饺子了！”

来源：青岛市文化和旅游局