冬日天寒 在青岛饮一杯热茶品尝清香四溢汤色佳
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冬日天寒 在青岛饮一杯热茶品尝清香四溢汤色佳

日前,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

至此,我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册,居世界第一。

作为北方茶的代表,说到茶,就不得不提崂山茶。除了崂山茶,青岛还是山东半岛最大的茶叶集散地。青岛,有好茶!

江北第一名茶

崂山茶素有“江北第一名茶”之称。

冬日天寒 在青岛饮一杯热茶品尝清香四溢汤色佳

“高山多雾出好茶”,受温带大陆性季风气候与海洋气候的双重影响,崂山四季分明、雨雾充沛。在这种得天独厚的环境下,生长起来的崂山茶,也理所应当地形成了“叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡”的独特的品质特点。

相比于云贵的茶树,崂山的茶树没有如此悠久的历史,却凭着绝佳的地理环境优势,孕育出独具特色的崂山茶,在全国绿茶中享有很高的声誉。

南茶北引

唐代茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶者,南方之嘉木也。”因气候湿润多雨,适宜茶树生长,南方的茶叶,品种丰富,历史悠久,而北方多旱少雨,并不适宜茶叶的生长。

上世纪50年代,“南茶北引”工程拉开序幕,将原产南方的茶树向北方引种,选择了青岛、日照和临沂等地作为“南茶北引”的试点。

崂山自古就有喝茶的历史记载,同时地理环境优越,三面临海,气候温和湿润,水质优良,土壤呈酸性适宜种植茶叶,因此被选为试点。

崂山茶园主要分布在崂山的各个乡村,雕龙嘴村、青山渔村、晓望村、返岭村、长岭村等都有茶树种植。

崂山制茶技艺

崂山绿茶制作技艺是山东省级非物质文化遗产,自清光绪十一年,勤劳的崂山人民用自身的智慧,独创了多道工序加工的崂山茶制茶技艺,并传承至今。

要喝到一口好茶,每一个环节都需要花心思。从采摘到制茶,每一个步骤都要经验丰富的师傅严格把控。口感的差别往往都在细微之处体现,制茶时的萎凋程度、火候、手法、都考验着制茶师的功力。

崂山泉泡崂山茶

“仙山圣水崂山茶”,一口崂山茶,浓缩了海上仙山的山海精华。

崂山的山泉水质清湛、甘香冷冽,用这些山泉水泡一杯崂山茶,品味最纯正的崂山茶香,感受香醇的口感,唇齿留香。

在李沧区百果山内,矗立着一块“南茶北引”的石碑,是为纪念“南茶北引”60周年而作的标志物。经过这些年的发展,青岛茶已成为青岛的一大特色。

李沧区依托于青岛天福祥茗茶广场、青岛天都锦茶文化城、青岛兴邦茶城、青岛李村茶叶批发市场、青岛东李茶城、青岛利客来茶叶市场六大茶叶市场,茶叶商贸不断繁荣,成为山东半岛时间最早、规模最大、门类最全的茶叶集散地

自2011年开始,李沧区以茶文化旅游节这一特色节庆为契机,通过文旅搭台,商贸唱戏的形式多渠道向市民游客宣传推介李沧茶品牌,李沧茶文化节迄今已举办11届。

李沧六大茶城

1、青岛天福祥茗茶广场

市场于2017年开业,经营面积12000平方米、容纳优质商户百余家,茶叶种类齐全,物美价廉。以批发为主的同时。还有40余家代理销售省级著名品牌,满足不同消费需求。

青岛天福祥茗茶广场-4号门

山东省青岛市李沧区S211与九水路交叉口西北方向89米

2、青岛天都锦茶文化城

2016年,青岛天都锦茶文化城正式开街。该茶城不仅是集茶叶交易、茶品牌展示与鉴赏、茶文化展示、休闲娱乐、旅游观光于一体的3A级茶文化旅游景区,同时也是山东省第一家茶文化创意产业园区,园区内配建山东省首家茶叶拍卖行等多个文化创意项目。

天都锦茶文化城

山东省青岛市李沧区京口路111号(君峰路地铁站C口步行50米)

3、青岛兴邦茶城

茶城于2010年开业,占地面积20000多平方米,约有150多家业户,是岛城档次较高、规模较大的室内茶城。主要以批发及零售高、中、低档茶叶、茶具、茶工艺品、包装等茶文化系列产品。

兴邦茶城

山东省青岛市李沧区振华路2号主楼西侧

4、青岛李村茶叶批发市场

市场成立于2001年,占地53亩,共有150余家业户。市场主要经销崂山茶、铁观音、乌龙茶、台湾茗茶、武夷山大红袍、云南普洱茶、安化黑茶、昆仑雪菊以及各种干花、茶具、茶制品、茶雕工艺等茶文化系列产品。

李村茶叶批发市场

山东省青岛市李沧区万年泉路8号

5、青岛东李茶城

茶城创办于2010年,占地40余亩,内设350个摊位。自茶城开业以来,在同行业中获得了较高的声誉,吸引了全国各地主产区茶商入驻茶城,经营各色茶叶及茶叶配套产品。

东李茶城

山东省青岛市李沧区九水东路132号

6、青岛利客来茶叶市场

市场于2008年1月正式开业,经营面积约1 5000平方米,共分为六个区域,经营门类齐全,崂山茶、铁观音等十大名茶、名优茶具等均有销售,质优价廉,品种丰富受到广大消费者的好评,是李沧区规模较大的专业性批发市场。

青岛利客来茶叶批发市场-东门

山东省青岛市李沧区G308与南崂路交叉口正西方向53米

冬日天寒,沏一杯热茶,茶叶沉浮间,清香四溢汤色佳,得饮一杯,唇齿余香。

原标题:青岛,有好茶!

来源:青岛市文化和旅游局