确保主体责任落实 即墨区开展学校食堂食品安全大检查

为进一步规范学校食堂食品安全监管，确保食品安全主体责任落实，9月份起，青岛即墨区市场监管局组织20个基层市场监管所开展了秋季学期学校（托幼机构）食堂食品安全大检查活动，切实保障广大师生饮食安全。

9月14日，灵山市场监管所工作人员孙思琪、焦泽昌来到即墨区灵山中心中学，而监管所所长马燕燕带领另一组来到了灵山智童幼儿园，在现场，执法人员均通过“明厨亮灶+互联网”实时监控系统进行线上巡查与实地检查相结合的方式进行全面检查，通过检查发现，学校食堂按照《学校食堂落实食品安全“两个责任”规范要点》的要求，配备了食品安全总监、食品安全员，并制定了《食品安全总监职责》《食品安全员守则》《食品安全日管控、周排查、月调度》及食品安全等制度，食堂烹饪区、分餐区、就餐区整体卫生良好。针对前期发现的食品调料分装罐未贴标签、冰柜底部有食物残渣、墙面的开关面板有油渍、贮存时分类不细等问题，发现学校食堂已经全部整改。执法人员结合检查情况，还对食堂食品加工流程应注意事项提出新的要求和部署，进一步消除安全隐患。

今年8月28日秋季学期开学前，即墨区市场监管局安排各个基层监管所利用一周时间培训了820名食堂食品安全相关人员，学校开学后，组织基层监管所对全区学校（托幼机构）进行食品安全大检查，检查行动重点集中在9月上旬，并在9月底前进行回头看，确保广大师生饮食安全。目前，检查活动正在进行中，各个基层市场监管所充分利用“明厨亮灶+互联网”实时系统，加大线上巡查力度，全方位全时段巡查食堂的经营状况，发现问题立即组织整改到位。下一步，即墨区市场监管局将针对学校食堂食品安全问题严抓不懈，向广大师生及学生家长交出一份放心满意的答卷。

原标题：青岛即墨区市场监管局开展学校食堂食品安全大检查