保障广大市民就餐安全 即墨开展火锅市场食品安全检查

为规范火锅食品安全经营市场秩序，保障广大市民就餐安全，日前，青岛市即墨区市场监管局开展了对火锅店餐饮服务单位和火锅调味品店的食品安全执法检查，聚焦添加非食用物质、滥用食品添加剂和假冒伪劣等违法违规行为。

对火锅店，执法人员重点查看健康证效期、原料进货渠道、索证索票及后厨卫生、消毒设施运行、餐饮具消毒情况，还到备餐区和仓库对食材储存情况提出指导意见。在火锅调味品店，执法人员着重检查经营资质、进货渠道和储存环境以及标签标注规范、产品效期等，要求严格落实索证索票、进货查验记录等制度。

截至目前，共计检查火锅店和调味品专卖店263家次，对检查中发现的问题，下达了责令整改通知书。“本次专项检查共对存在进货台账不全、生熟混放等问题的82家店进行了指导整改，后续我们将开展回头看，确保问题整改落实，也欢迎广大市民对发现的食品安全问题拨打12345热线进行投诉举报。”即墨区市场监管局餐饮科科长兰青青说。

下一步，即墨区市场监管局将加大打击力度，扩大检查范围，规范食品安全行为，积极接受消费者监督，营造安全放心的餐饮消费环境，守护好群众冬季“舌尖上的安全”。

原标题：青岛市即墨区市场监管局开展火锅市场食品安全检查