从深圳起航！国信水产×金梧桐“海上来信”全国巡礼启程

三月的深圳，一封“海上来信”在岭南烟火中缓缓拆阅。

3月24日，由国信水产与金梧桐中国餐厅指南联合呈现的《海上来信》深圳站“识味之信”品鉴晚宴圆满举行。

如今，这封跨越山海的风味书简并未止步。从深圳的山海连城到杭州的西湖春色，从京城的王府盛宴到蓉城的麻辣江湖，一场场关于“鲜”的深度对话即将开启。

国信水产携手凤凰网金梧桐中国餐厅指南，邀你一同踏上这场贯穿全年的寻鲜之旅，见证中国优质食材与在地菜系的灵感碰撞。

作为中国精致餐饮的品质风向标，金梧桐中国餐厅指南是凤凰网美食频道发起的金梧桐系列活动之一，在业内享有极高声誉和行业影响力，集结国内顶尖美食家、食评人、烹饪大师、餐厅经营者组成评委团，同时请匿名美食侦探进行探访、票选、打分，体现权威专业视角，多角度解读美食文化趣闻，关注实时热点，聚焦美食行业发展趋势，用“味道”表达食物与人的关系，记录时代情感。

作为2026年金梧桐俱乐部系列活动的首站，《海上来信》深圳站“识味之信”活动以“鲜”为原点，汇聚餐饮领军人物与供应链专家，展开多维对话。晚宴上，国信大黄鱼成为当之无愧的主角。陈皮蒸国信大黄鱼，在粤式蒸法的演绎下，鱼肉鲜嫩、层次丰富，展现了“鲜”的极高完成度。此外，香酥熏黄鱼外酥里嫩、烟熏风味悠长，嫩芽莼菜黄鱼馄饨清鲜温润，三道黄鱼菜品从冷菜、点心到主菜，完整呈现了国信大黄鱼在不同烹饪语言下的多样魅力。

《海上来信》系列活动，是国信水产携手金梧桐中国餐厅指南，以“鲜”为媒，链接产地与餐桌、供应链与烟火气的全国巡礼。它记录着国信水产以“科技兴渔、品质为本”深耕深远海的初心。

深圳站之后，这封“海上来信”将沿着中国餐饮最具活力的区域继续投递。4月从杭州启程，在西子湖畔对话浙菜名家；随后南下广州，携手粤菜大师续写“鲜”的岭南叙事。5月，北上京城，在郡王府中与顶级餐饮人共论黄鱼的北派演绎；再回到国信水产的大本营青岛，探寻鲁菜深处的海洋基因。6月，向西行至成都，于川蜀烟火中碰撞麻辣与鲜甜的火花；接着走进上海，在外滩与老洋房间解构海派精致。7月，前往台州，溯源新荣记的家乡，感受东海本味；8月行至南京，在淮扬菜的刀工火候里，寻找大黄鱼的另一种细腻表达。

以鱼为媒，以鲜为信，山海不远，风味长存。我们，下一城见！