盛会有时，余韵无穷。8月15日，第36届青岛国际啤酒节落下帷幕。30天的时间里，青岛这座远近闻名的“中国啤酒之都”，以节庆之名吸引五湖四海的游客乘兴而来、尽兴而归。
作为今年啤酒节三大会场之一，青岛老城会场（大鲍岛）充分放大百年里院建筑群落与商埠文化底蕴的资源禀赋，以广兴里为代表的历史里院空间被打造为“1903MIX·广兴酒肆”等文旅消费新场景；博山路广场、易州路广场、瑞澜酒店等开放空间化身网红打卡地；李村路“食里YOUNG场”啤酒花园、“食里酒巷”美食街等点位烟火气十足……大鲍岛会场用一届“没有围墙的啤酒节”，真正实现百年啤酒文化与百年里院文化的有机融合，并以文化引擎激发消费活力，带动街区消费能级提升。
今年啤酒节期间，大鲍岛会场共接待客流近400万人次，拉动街区综合消费过亿元，以实实在在的高光表现助力青岛擦亮“中国啤酒之都”的城市品牌。而在数据之外，大鲍岛会场还通过推出全国首创“邮轮啤酒节”品牌以及“一包玩转大鲍岛”等创新举措，为啤酒节赋予全新活力，将节会的线下流量有效转化为赋能区域发展的长效动能。
大鲍岛会场的啤酒狂欢暂时告一段落，但市北区和啤酒节仍将继续相互成就，接续演绎别样的精彩。麦芽香气萦绕间，这场“永不落幕的啤酒节”正通过全域联动与扩大内需的生动实践，在市北区建设港产城人融合共兴的现代化魅力城区新征程上，留下一个值得期待的注脚。
全民共享，节庆融入市民生活
盛会有时，精神永续。
里院与啤酒节，天生就很合拍。百年来，里院完成了从“民居”到“文化地标”的重生，而青岛国际啤酒节创办36年来，也实现了从“夏日节庆”到“世界级IP”的进阶；一个是市井生活的立体舞台，一个是青岛最具国际影响力和城市辨识度的节庆品牌。
于青岛人而言，它们代表了这座城市的形象，滋养着青岛的历史韵味与时代活力；于游客而言，它们俨然是这座城市精神气质的浓缩，共同讲述着历久弥新的城市新篇。
这种情感价值与品牌魅力的契合，会让不少来大鲍岛逛啤酒节的人生出一见如故的亲切感：“这是我第二年来大鲍岛会场，今年比去年人更多，活动也更精彩，最喜欢的还是这种‘哈啤酒、吃蛤蜊’的热闹氛围，今晚和朋友们一起放开畅饮。”
上班族小张提到的这个场景，正是今年大鲍岛会场在博山路广场所打造的“1903MIX·啤酒+蛤蜊主题区”。在这里，围绕“啤酒+蛤蜊”打造出了“一站式”美食区，完整呈现了“一口蛤蜊一口酒”的青岛式夏夜体验。
而这种将啤酒元素融入市民生活日常的做法，正是今年大鲍岛会场促成啤酒元素从节庆符号向日常场景转化，实现百年啤酒文化与百年里院文化有机融合的一个缩影。
据了解，今年啤酒节期间，大鲍岛会场啤酒消费量累计达248730升。亮眼数据背后，大鲍岛会场并没有将啤酒简单定义为可供售卖的商品，而是围绕“啤酒+”做足了文章。
作为青岛规模最大、最具代表性的里院建筑，广兴里在啤酒节期间被打造为啤酒文化体验空间“广兴酒肆”，回字形大院中完整重现了老青岛街头打酒的复古场景，让市民游客在品酒同时触摸城市记忆；位于大鲍岛北区的李村路“食里YOUNG场”啤酒花园、“食里酒巷”美食街则打出了“啤酒+美食+演艺+社交”的一套组合拳，让市民游客尽情感受舌尖、视觉与听觉上的“激情盛夏”；啤酒交易栈、大鲍岛啤酒加“油”站等点位则主打创意体验，这些以啤酒为核心元素的新场景、新玩法，从市北区走出，在火遍全国之后，又通过进一步升级，成为今年啤酒节期间备受年轻人和国外友人推崇的网红打卡点；RIVI Lounge瑞澜餐吧的观景平台则将啤酒体验和老城绝美的天际线相结合，打造了“微醺看老城”的独特场景。
值得一提的是，不少啤酒节期间人气爆棚的点位，在大鲍岛街区后续的常态化运营过程中，也将继续发挥作用。
在啤酒节闭幕次日，广兴酒肆中的一场“青岛老友酒局”便精彩开席，通过结合里院建筑特色和当年“串里串院”的邻里文化，融入弹啤酒盖、拾子儿、摔宝等老青岛人喜闻乐见的童年小游戏，让老居民、新市民齐聚于此，找到“老青岛”的记忆和味道。
此外，食里young场与易州路广场，也将定期举行精彩演出；而瑞澜餐吧能够俯瞰青岛老城变迁的“网红机位”，也将作为城市眺望点长期运营。
如果说这些别具匠心的点位，为今年大鲍岛会场带来了旺盛的人气，那么真正让市民游客纷至沓来、有身临其境参与感的关键，则是会场多层次、多点位、多时段的文化演艺安排——让大鲍岛既有啤酒的热度、美食的香气，也有艺术的气质、城市的温度，使得啤酒节真正成为全民共享的节庆盛会。
据了解，在今年啤酒节期间，大鲍岛会场累计举办各类演出活动500余场，上至耄耋老人，下至垂髫小儿都能参与其中，烘托出了浓厚的全民狂欢氛围。
例如围绕“大爱市北，和美万家”主题，7月31日晚在市北区青岛小渔村海鲜大排档如约开席的“里院百家宴・老城团圆味”里院家宴，深入推进“邻居节”与“啤酒节”双节联动，来自即墨路街道的30位老街坊围坐天井之中，老字号美食热气升腾，啤酒杯碰撞出清脆声响。当二十余载邻居节的温情积淀与三十六年啤酒节的豪迈气韵在百年砖墙间交融共鸣，这场家宴不仅是对老青岛“街坊宴”的深情回望，更是市北区深化历史城区保护更新、推动文旅深度融合，以文化更新激活老城基因，以邻里温情重塑城市精神的生动注脚。
节会期间同步举办的“高雅艺术进历史城区艺术季”，则通过实景话剧、京剧、舞剧、弦乐等形式，带来60余场高品质演出，展现出了高雅艺术的独特魅力，而在此过程中深入人心的惠民举措，也映照出了啤酒节的温暖底色。艺术季所有展演均免费向公众开放，真正体现了“全民、全龄、共享”的惠民理念，让每一位市民游客，都能在品尝啤酒、漫步街巷的同时，轻松接触高雅艺术，感受老城区独有的文化气质。
而这样的热度也从线下延展到了线上，今年啤酒节期间“艺起来市北大鲍岛嗨啤”“烟火大鲍岛越夜越嗨啤”“老城新酒鲍岛都邮”等话题在社交平台上的播放量合计接近1.5亿次，在互联网上收获了良好的口碑与不俗的反响。
当啤酒节从一场节庆融入里院日常，当演艺从临时演出变成大鲍岛街区的常态供给，全民共享便有了最坚实的落脚点，而这种文化气质的持续滋养，最终也将积淀为一个区域长久的文化自信。
全新体验，陆海联动擦亮城市IP
盛会有时，精彩永续。
当下，以景点观光为核心的传统旅游模式，正在向以沉浸式体验、情绪价值消费和文化生活体验为特征的全域旅游版图变迁。
牢牢把握这一趋势，今年的大鲍岛会场在体验上推陈出新，其中最具代表性的莫过于首次将啤酒节从陆上延伸到海上，深入结合国家级邮轮母港消费设施建设和场景提升试点，打造出了啤酒节独一无二的“海上会场”，创新陆海联动的文旅体验。
7月20日至29日，靠泊在青岛国际邮轮母港的“梦想”号邮轮，化身集“吃、住、游、娱、演”于一体的大型文旅综合体，大剧院、主题酒吧、海景甲板等化身天然演艺空间，为啤酒节量身打造沉浸式度假氛围。
其中，船上专属国际演出团队呈现多风格异域风情表演，并结合啤酒节氛围、邮轮休闲场景与青岛本土城市文化，定制推出主题演艺、互动游戏、特色派对等活动，强化了啤酒节的欢庆氛围；顶层甲板设置的露天啤酒狂欢区，搭配乐队驻唱与落日观景区，形成“吹海风、品鲜啤、瞰海景”的独特体验；室内海景酒吧所打造的静谧品酒空间，适配家庭聚会、好友小聚；日常演艺覆盖大堂快闪、甲板驻唱、剧场专场等全时段场景，覆盖全年龄段游客的多元需求；而且，全船还设置了顶层甲板落日专属机位、海上啤酒主题文化墙、驾驶台模拟体验区等特色网红打卡点位，切实增强了市民游客的体验感与参与感。
在这背后，一个值得关注的数据是，今年创新打造的“海上会场”不仅将市民游客的停留时间从原先的半天拉长到1至2晚，更转化为了实实在在的消费动能。数据显示，邮轮啤酒节期间，游客单人平均消费达800至1000元，邮轮母港周边配套消费大幅提升。
“在海上逛啤酒节的体验很奇妙，青岛应该多举办这样的活动，让大家在家门口就能享受到邮轮游的乐趣！”专程从北京带着一家三口来青岛体验邮轮啤酒节的王先生，一登船就被邮轮上狂欢的气氛所吸引，并对这样新奇的体验赞不绝口。
王先生的期待道出了很多人共同的期盼。值得一提的是，在此次邮轮啤酒节成功举办的基础上，后续青岛国际邮轮港区服务管理局还将围绕邮轮消费新场景、新业态、新体验持续探索创新，为邮轮出游提供更丰富的选择。
当然，邮轮啤酒节只是今年大鲍岛会场创新体验的一个缩影，为让市民游客真正走进一个“没有围墙的啤酒节”，今年的大鲍岛会场还在玩法设计上进行了巧妙的设计，真正达到将自身资源禀赋优势串珠成链的效果。
创新推出的“一包玩转大鲍岛”，用一个看似简单的物料包串联起剧本游、四条特色游览线路、鲍岛寻鲍地图等多项内容，将里院文化放进互动体验里，让市民游客在打卡中直观感受老城变迁。
而“海钓寻鲜”的动线则成功串联起历史城区与滨海资源，游客可以乘坐复古铛铛车从大鲍岛出发，前往小港码头体验海钓乐趣，渔获可带回街区进行加工烹制，这种从海洋到餐桌的沉浸式体验，不仅延长了游客的停留时间，更是对于今年大鲍岛会场陆海联动理念的点题与深化。
伴随大鲍岛会场推出一系列新体验、新玩法，其真正将啤酒节从一个短期的节庆活动，延伸为一个覆盖陆海多元资源的长效体验链条，使得青岛这座“中国啤酒之都”与啤酒的关系更密切，亦为大鲍岛会场所在地市北区的发展带来诸多利好。
在日前印发的市北区“十五五”规划纲要（以下简称“规划纲要”）中，明确提出要塑造特色城市文化品牌，并重点提到持续擦亮“港通四海、烟火市北”城市文旅品牌。
而此番大鲍岛会场以陆海联动的率先垂范，在传承城市特色文化基因同时，亦通过对于烟火气的厚植与培育，真正实现了对工业文化、里院文化、港口文化、商贸文化、啤酒文化内涵的深入挖掘和传承。
全域联动，激发消费内生动力
盛会有时，精华永续。
如果说啤酒是埋在市北区的一粒种子，那么啤酒节的成功举办不仅让作为城市原点的市北区与百年啤酒文化又一次碰撞出了共鸣，更让麦芽香气进一步在市北全域蔓延开来。
市北与啤酒的缘分，还要从位于登州路56号的青岛啤酒博物馆说起。作为青岛啤酒的发源地，这里承载着青岛啤酒120多年的工业史，而此番大鲍岛会场对于啤酒元素的深化，延续了市北区与青岛啤酒之间跨越百年的产业缘分，进一步推动节庆效应从单点活动向街区运营、产业融合持续延伸，为历史城区保护更新与消费升级注入持续活力，更在潜移默化之中让市北区建设港产城人融合共兴的现代化魅力城区更有底气。
一方面，啤酒节通过实实在在的提振消费举措，助力市北区扩大内需，进而有力激发了经济内生增长动力。
作为传统商贸大区、消费大区，市北区正全力建设载体多元、业态常新的消费型城区，而此番市北区也依托于啤酒节这一高能级平台载体努力促成全域联动，着力培育票根经济、体验经济、舌尖经济等新兴消费业态。
围绕票根经济，青岛国际邮轮港区服务管理局联合青岛市文旅局，将此次邮轮啤酒节的船票纳入青岛市票根联盟范围，游客持登船凭证即可享受青岛啤酒博物馆等市区多个景区、核心商圈及文旅消费场景的联动优惠，实现由“船上消费”向“全城消费”的延伸带动，真正实现“一票多游”。
而青岛啤酒博物馆所在的登州路啤酒街，盛夏时节同样人气、商气、烟火气十足。作为青岛夜经济的“扛把子”，这里通过持续放大啤酒元素，为市民游客带来了多元化且更为沉浸式的体验，已成为市北区构建体验经济的最佳代表。
而在与登州路啤酒街相隔不远的台东步行街上，青岛啤酒时光海岸精酿所则通过从“玩价格”到“玩文化”的业态升级，以极致精酿品质为核心，重构文旅消费的价值链路，发力舌尖经济。今年啤酒节期间，这里与位于大鲍岛会场的啤酒交易栈、大鲍岛啤酒加“油”站、啤酒实验室等形成呼应之势，同样吸引了不少市民游客的关注。
这种对于全域消费业态的激活，不仅形成了“品啤酒、吃美食、游老城”的消费闭环，也将进一步塑强市北区多元共生消费新优势。
另一方面，今年的啤酒节还将对市北区优化城区空间布局带来利好。
正如规划纲要所说，眼下市北区已进入老城区转型升级关键期，而作为“两带四区”空间新格局的重要组成部分，大鲍岛会场所在的西部历史风貌区，也被赋予了打造“文旅融合体验地”的新定位。
诚然，历史城区的核心优势在于其深厚的文化底蕴、人口集聚与场景资源，而啤酒节的价值，正是把这些优势转化为发展动能。
要知道，规划纲要中明确提出大鲍岛街区要持续塑优商文旅融合特色，而高度重视商的作用，意味着这里需要集聚更多优质商家与业态。
值得一提的是，在今年啤酒节期间，更有一批新商家、新业态扎堆涌入。位于海泊路与博山路路口的可口可乐体验店在啤酒节期间正式开门纳客，其中标志性的可口可乐杠杠杯一经亮相便成为啤酒节期间的热门打卡点；与其相隔不远的酷拼工坊大鲍岛店，作为一家主打3D金属拼装模型的潮玩店，同时也是山东首店，在啤酒节期间同样人气十足。
后续，依托于啤酒节这样一个高能级IP，也将为大鲍岛街区在更大范围内链接更多优质资源形成助益。
三十六载春秋，青岛国际啤酒节见证了一座城市打造世界级节庆活动的宏伟征程，也陪伴了一代代市民的成长，成为这座城市的文化印记与集体记忆。如今，它以更开放的姿态、更丰富的内涵，继续与城市发展同步、与市民需求同行。
而当百年里院遇见百年啤酒文化，当短期流量沉淀为长期红利，市北区正以一杯啤酒的醇度，丈量着老城复兴的高度；以一场节庆的广度，延展着城区转型的深度。
大鲍岛为期30天的啤酒狂欢，如今已告一段落；未来，市北区将继续以全域为舞台，在建设港产城人融合共兴的现代化魅力城区新征程上，演绎永不落幕的精彩。
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