8月25日，第40届农旅·大泽山葡萄节行走的新闻发布会举办，标志着每年一次的葡萄节盛会即将拉开帷幕。回望大泽山葡萄产业40年发展路程，一颗匠心深藏并贯穿其中。
“全世界的名优葡萄品种在大泽山没有见不到的。”一位国家级农业领域专家深入大泽山调研后说，“把大泽山称作中国葡萄的‘硅谷’一点都不为过。”
从数百年来单一的龙眼葡萄，到如今300余个品种争奇斗艳；从“一季鲜”到“四季有葡”；从亩产几百斤到年产值8亿元——大泽山葡萄产业的“硅谷”密码，核心就是两个字：科技。
昔日一枝独秀，今朝百花争艳
数百年来，龙眼葡萄一直是大泽山区的当家品种。虽然唐太宗东征时曾御赐“狮子眼”的美名，但单一品种带来的市场风险和技术局限，始终困扰着这片土地上的果农。
解放初期，最早的葡萄种植科技人员来到大泽山，决心改变这种单一品种的格局。上世纪50年代中期，人们开始尝试用龙眼和玫瑰香杂交培育新品种，同时引进适合大泽山区生长的新的玫瑰香进行推广试栽。没有实验室，就在田间地头观察记录；没有参考文献，就靠反复试验积累数据。
经过精心培育和筛选，玫瑰香、泽玉、泽香等品种相继成为大泽山葡萄的第二、三代当家品种。其中，“泽香”“泽玉”两个品种通过省级鉴定后开始全国推广，先后有河北、陕西、江苏、福建、贵州等16个省份引种，苗木供不应求。
五龙埠葡萄长廊
科技的种子一旦播下，便势不可挡。红地球、超级无核、维多利亚、金手指、美人指等新品种不断在葡萄节上闪亮登场。2001年，大泽山镇种植能手从日本引进“金手指”进行试验推广，获得巨大成功。2006年，在第5届中国优质葡萄擂台赛奥运安全优质葡萄评选推荐会上，“金手指”被评为“中国最甜葡萄状元奖”。2026年，印象大泽乡村振兴片区的葡萄研发中心正式投用，为葡萄新品种的研发、引育、推广等提供更多科技力量。如今的大泽山，已成为中国葡萄品种的“基因库”，近千个品种在这里扎过根，形成了从鲜食到酿酒、从早熟到晚熟的完整品种矩阵。
农民潜心钻研，政府倾力搭台
在大泽山，搞科研的不只是专技人员，还有成千上万的果农。
果农高中杰
高中杰是三山东头村果农，从1979年起利用自己掌握的技术繁育葡萄苗，独创了火炕育苗、葡萄立架、地膜覆盖等新技术。此后几十年，他不断进行杂交试验。从2001年开始，他利用巨星作母本、贵妃玫瑰和京秀做父本杂交繁育新品种，试验已初见成效。像高中杰般热心葡萄研究的“田秀才”，在大泽山几乎村村都有。谭家夼村葡萄品种园建成后，带起了新一轮葡萄苗木销售热，一批苗木经销专业户应运而生，育苗大户风起云涌。
农民搞研发，政府搭台子。从1996年起，大泽山镇建起了以示范基地为龙头、村级科技推广带头户为依托的“三位一体”科技推广新体系。镇里先后建起3个设施保护栽培试验示范基地和1个大田葡萄名优品种示范基地，专门负责葡萄良种的引进、繁育、试验、示范、推广及技术指导。镇里定期邀请法国、日本、意大利等国家的葡萄专家前来现场授课，让农民了解国际葡萄市场动态，明确葡萄生产的发展方向。
国内科研人员与国外科研人员的双向奔赴，让大泽山葡萄站在品种和技术的前沿。平度市层面也持续发力，全市成功入选山东省第二批县域数字农业发展县建设名单，主要农作物耕种收综合机械化率提升至92%。数字化正在为这个传统产业插上新的翅膀。
从“一季尝鲜”到“四季有葡”
大泽山葡萄产业的科技创新，最令业界惊叹的，是对季节的突破。
他们将设施栽培技术引入葡萄生产，结合培育出的早熟和晚熟品种，进行早熟和延迟栽培，使成熟期最早提前到4月上市，最晚延长到11月。从1995年起，大泽山兴起了设施栽培热，为早熟葡萄垒墙建棚。到2000年底，全镇葡萄大棚连片成方，已发展到500余个。目前，借助印象大泽乡村振兴片区新技术推广基地的创推功能，葡萄设施栽培面积已达5000余亩，大棚葡萄的成功种植，使葡萄一年四季供应市场成为现实。暖棚种植的葡萄反季节销售每斤可卖30元以上，一亩大棚顶五亩露天。
他们还运用生物工程技术原理，在谭家夼村建设了300亩“富硒葡萄生产基地”，实验品种玫瑰香、绿香已陆续成熟投入市场。葡萄保鲜技术也成了新时尚——全市建设各类微型节能冷库400余座，年保鲜葡萄500多万公斤。保护栽培、秋延迟栽培、避雨设施栽培、果穗套袋等新技术广泛应用，配合贮藏保鲜技术日益成熟，葡萄真正实现了周年供应。
2025年，占地600亩、总投资1.2亿元的大泽山葡萄产业领创谷正在规划建设中，包含研发中心、冷链物流中心及研学基地等项目。5000万吨仓储量的葡萄冷链仓储物流中心即将投用。这些项目建成后，大泽山葡萄产业的科技含量和供应链能力将再上一个新台阶。
葡萄产业领创谷
科技兴农的“大泽山答卷”
从品种改良到设施栽培，从保鲜贮藏到标准化生产，从传统种植到数字农业——科技创新始终是大泽山葡萄产业“强筋壮骨”的利器。进入新的世纪，平度又不失时机地提出了葡萄产业标准化生产的发展战略，在市场竞争中抢到了一个个产业升级的先机。
如今的大泽山，已不是当年“靠天吃饭”的穷山沟。3.5万亩葡萄园年产值8亿元，葡萄种苗不仅遍布全国各地，还远销韩国、日本及东南亚。40年间，大泽山葡萄产业不仅自身完成了从传统农业到现代农业的华丽转身，更为全国葡萄产业输送了品种、技术和人才。这，就是“硅谷”密码的全部秘密——用科技把一粒葡萄“炼”成8亿产业。（供稿：平度宣传部）
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