务实谋划升级路径 2026中国国际肉类产业周在青岛举行

新华网北京9月21日电（记者李楠）近日，2026中国国际肉类产业周系列活动在山东青岛举办。本次产业周包含第八届世界猪肉大会、禽（蛋）业分会工作交流会、2026 肉类产业发展大会、第二十四届中国国际肉类工业展览会、2026 肉类消费周等多项重要活动。

来自政府主管部门、世界肉类组织、国内外行业协会、科研机构、龙头企业的代表齐聚青岛，回顾“十四五”产业发展成效，研判当前市场周期挑战，锚定“十五五”肉类产业高质量发展路径，搭建起全球对话交流、经贸对接、消费促进的综合性行业平台，肉类产业高质量发展成为贯穿本次产业周的主线。

共话全球贸易变局，凝聚跨国产业合作共识

9月10日，由世界肉类组织委托中国肉类协会主办的第八届世界猪肉大会启幕。国务院参事于康震表示，要依靠技术驱动降本增效，依托政策引导平抑市场波动，发挥全产业链协同效能，推动中国猪肉产业实现可持续高质量发展，为全球猪肉市场稳定发展贡献力量。

世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长陈伟指出，中国是全球重要的猪肉生产、消费和贸易大国，市场空间广阔，发展潜力巨大。期待与会各方围绕产业可持续高质量发展充分交流，凝聚行业共识，促成务实合作，助力猪肉产业于挑战中培育新机遇，在合作中开拓新局面。

企业家圆桌环节，国内龙头企业分享一线实践经验。牧原食品集团股份有限公司终身荣誉董事长秦英林表示，行业挑战分为当下生存挑战与长远发展挑战，疫病防控直接关系企业生存，消费升级、品种改良则决定产业未来发展高度。企业立足国内养殖环境，将猪场空气过滤成本降至原先十分之一，强化疫病防护；同步推进粪污沼气资源化利用，做好臭气治理，实现低碳减排。

浙江青莲食品股份有限公司董事长许明曙介绍本土黑猪全产业链建设实践，提出依托全产业链协同筑牢品质根基，依靠创新破解周期困境，构建共生共富的产业生态。河南双汇投资发展股份有限公司董事长万宏伟认为，行业应当顺势应变、携手合作，坚持产业化、多元化、国际化、数字化路径，夯实企业核心竞争优势。

研判周期趋势 锚定“十五五”产业升级路径

9月11日，中国肉类协会禽（蛋）业分会工作交流会召开，与会代表围绕“十五五”禽蛋产业政策、国际贸易形势、行业现实诉求开展研讨。陈伟针对禽蛋出口工作提出建议，禽蛋行业既要深耕国内市场，也要将产品出口作为重点工作，主动开展海外推广。

会上，行业专家、资讯机构、政府部门代表、境外行业机构、跨境电商平台，分别从产业大势、供需数据、出口合规、海外产业现状、出海机遇等角度开展分享。湖北团风县介绍地方畜禽加工产业集群建设成果。

中国肉类协会禽（蛋）业分会负责人刘金焕回顾2025—2026年工作，部署下半年重点工作计划，聚焦团体标准编制、会员服务、产销对接等工作。

9月12日，2026 肉类产业发展大会举行，各细分领域专家、分会负责人依次作专题报告，解读《肉类食品行业“十五五”发展规划实施计划草案》，明确行业未来五年发展方向。

中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）谷红介绍，2025 年全国猪牛羊禽肉产量首次突破1亿吨，屠宰环节风险监测合格率常年保持 99% 以上，屠宰行业规范化水平持续提升。她提出，要健全屠宰标准规范，强化质量安全监管，严打私屠滥宰违法行为，推进肉品品质检验合格证无纸化出证，探索屠宰企业分级管理模式，推动屠宰行业从数量增长转向质量提升。

中国肉类协会猪业分会主任委员郑思敏回顾生猪产业发展情况：“十四五”时期，我国生猪稳产保供能力显著增强，产能调控实现从事后补救向事前干预转变，进出口格局持续优化。展望“十五五”，产业主线将由增量保供转向稳周期、优结构、降本增效，预计2027年前后供需实现再平衡，行业迈入常态化微利时代，企业应当把握加工、延链、出口三大发展机遇。

“食品安全合规已经成为企业生存底线。”中国肉类协会牛羊业分会主任委员表示，绿色低碳、数字化、标准化是行业核心发展方向，企业要强化供应链管控，依托精深加工对冲原料波动，打通内外双循环，实现从原料输出向品牌增值转变。

中国肉类协会禽（蛋）业分会主任委员田立余表示，“十四五”期间禽肉产量实现较快增长，种源自主可控取得突破，智能化、绿色化水平持续提升。当前，供给增加、需求天花板下移形成“剪刀差”，多重压力之下多个品类进入周期深度调整。“十五五”时期应当坚持稳产保供、提质增效、绿色低碳、科技驱动，倡议理性控制产能，攻坚种源技术，推动产业从产品出海迈向产业出海。

中国肉类协会副会长兼秘书长赵祖东对《肉类食品行业 “十五五” 发展规划实施计划草案》进行解读。草案以产业优化升级为主攻方向，围绕食安合规、产能屠宰、产品转型、品牌提升、数字化改造、绿色低碳六大板块设置行动任务，配套2026—2030年分年度实施路径，逐年设定任务目标。协会将组建专项专班，建立年度分解、季度会商、年终评估的闭环工作机制，联动链主企业、科研与金融机构，对接国家相关政策，常态化开展风险预警，引导行业走安全高效绿色的高质量发展道路。

展产融合促消费，构建全链条产业发展新生态

9月12日至14日，第二十四届中国国际肉类工业展览会如期举办。展会紧扣科技、绿色、质量、品牌农业建设方向，以“强产业、树品牌、助出口、促消费”为目标，搭建链接全球肉类资源、深化产业链协同与经贸合作的专业化平台。展会期间，2026 肉类消费周、全国名特优新农产品产销对接、重点展商选品会、食材供应链创新论坛、肉类产业大会、肉制品技术沙龙等系列活动密集落地，实现展览展示、学术研讨、产销对接、消费促进多维联动。

作为本届产业周的创新亮点，2026肉类消费周打通产业端和消费端的壁垒，设置专题研讨、成果展示、产品品鉴、肉食健康科普、专家咨询、新品发布等多元板块。活动集中展示我国肉类产业品质升级、绿色发展成果，普及食品安全和营养消费理念，培育肉类消费新场景，增强大众肉类消费信心，依托展会带动商业、餐饮、零售领域消费增长，把产业优势转化为市场活力，为扩大内需、促进肉类消费注入动力。

本次肉类产业周汇聚政府、协会、科研机构、市场主体多方智慧，形成广泛行业共识。面向“十五五”，我国肉类产业需要摒弃单纯追求规模扩张的老路，锚定提质增效、绿色低碳、科技驱动发展方向，守牢食品安全底线，完善全产业链建设，统筹国内市场与对外开放合作，在周期波动中持续锤炼产业韧性。

原标题：汇聚产业共识 务实谋划升级路径 2026中国国际肉类产业周在青岛举行