9月21日，“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典”于珠海美高梅华府酒店正式举办，共30位青年主厨摘得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉。
△盛典现场
湾区聚首 · 共话中国餐饮主厨时代
作为金梧桐中国餐厅指南的发起者，凤凰网美食于2019年发起金梧桐中国餐厅指南评选。历时八年，金梧桐持续寻找好餐厅、发现好味道，已成长为中国餐饮领域最具公信力的评价体系之一。2026年，凤凰网美食正式推出“金厨BEST30”，将目光投向青年主厨群体，让中国青年主厨从幕后走向台前，助力中国餐饮下一个十年。
△颁奖盛典由主持人熊丽女士拉开帷幕
榜单公布前，凤凰卫视董事局主席、行政总裁，凤凰网董事长徐威先生，金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席董振祥（大董）先生先后为晚宴致辞。
徐威先生谈到：“餐饮的生命力，最终在于人，尤其是年轻人。一个行业要持续发展，莫过于有传承接续、有创新涌现。年轻人有舞台，行业才有未来。”他同时表示，大湾区的融合，既体现在经贸往来、规则衔接，更融入了一餐一饭、一食一味。《左传》有云：“和如羹焉。 ”五味调和而成佳肴，多元交融而生新意。这是中华饮食的奥义，也是大湾区的魅力。
△凤凰卫视董事局主席、行政总裁，凤凰网董事长徐威先生
大董先生表示：“金厨BEST30是从‘餐厅’向‘人’的价值延伸，它把聚光灯从华丽的厅堂转向了后厨的灶台，转向了那双赋予食材灵魂的手。金梧桐与金厨BEST30，一脉相承，前者品菜，后者识人。”他也寄语青年主厨：不仅要做好一道菜，更要讲好中国故事，要把中国餐饮的下一个十年，变成一个既有深厚底蕴、又有无限创造力的黄金时代。
△金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席董振祥（大董）先生
金厨BEST30 · 年度青年主厨揭晓
“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”奖项的设立，旨在发掘中餐领域的技艺先锋与未来力量。
参评者须生于1980年1月1日及以后，且为餐厅在职主厨或行政总厨，连续任职1年以上。评选不限菜系，从烹饪技艺、创新能力、行业影响与发展潜力四个维度综合考量，依次经历评委团提名、主席团资格审核与初评、评委团独立打分、主席团综合裁定等阶段，产生最终获奖结果。
在此规则下，共有30位青年主厨摘得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”完整获奖名单
从获奖主厨画像来看，本届金厨BEST30呈现出年轻化、跨地域、多菜系交融的特点。30位获奖主厨平均年龄38岁；30位主厨共关联36家餐厅，餐厅分布在13个城市，覆盖19种菜系，既包括鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、浙菜等中国菜系，也涵盖法国菜、泰国菜、日本料理、韩式料理等国际菜系。
在专业表现上，本届获奖主厨亦展现出强劲实力。30位获奖主厨中，23位所在餐厅登上金梧桐榜单，共计摘得50颗金梧桐星；14位为米其林主厨，共计摘得9颗米其林星；17位为黑珍珠主厨，共计摘得21颗黑珍珠钻；1位主厨所在餐厅曾入选“2026亚洲50最佳餐厅”相关榜单。
此外，30位获奖主厨中，成都福满楼·Hokkien Cuisine主厨杨艳彬、北京鲁上鲁主厨王浩全、成都厝下主厨陈友杰曾获米其林年轻厨师奖；成都福满楼·Hokkien Cuisine主厨杨艳彬、广州跃·Yue现代粤菜料理主厨陈晓东、上海柏悦酒店·悦轩主厨杨超、深圳AVANT主厨田泽宇曾获黑珍珠年度年轻主厨奖。
这些数据不仅显示出“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”群体的专业厚度，也折射出中国餐饮新生力量在传承、创新与跨文化表达上的持续成长。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”合影
金梧桐中国餐厅指南评委会主席、“好酒好蔡”“蔡昊精选”创始人蔡昊先生揭晓第一组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，蔡昊先生谈到：厨师的价值，在于不断拓宽美食的边界，不断探索和更新对食材的处理，不断创造对美食的感动与美好回忆。美食不是用来炫技的，好吃才是硬道理。
△金梧桐中国餐厅指南评委会主席、“好酒好蔡”“蔡昊精选”创始人蔡昊先生
北京泰富酒店·柏景轩中餐厅主厨张普程、杭州观言·鎏金主厨王晓峰、宁波鼎泰·荟宴·EPICURE融合料理主厨刘功斌，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，蔡昊先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第一组获奖合影
凯悦酒店集团大中华区区域副总裁兼杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生揭晓第二组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，周宏斌先生谈到：厨师是艺术家，作品要有温度、有风味、有口感、有创意。在为酒店餐饮选择主厨时，他最看重两个方面的能力，即是否有过硬的烹饪功底和技术，以及有没有出色的领导能力。
△凯悦酒店集团大中华区区域副总裁兼杭州柏悦酒店总经理周宏斌先生
武汉蘭府LANMANSION主厨刘磊、成都厝下主厨陈友杰、中国香港JW万豪酒店·万豪金殿主厨邓家濠，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，周宏斌先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第二组获奖合影
甬府品牌创始人、主理人、董事长翁拥军先生揭晓第三组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，翁拥军先生提出对年轻主厨如何把地方菜系发扬光大的建议，他指出：应当在尊重当地风味的基础上，继续深入挖掘藏在民间的味道，把传统手艺和现代手法结合。工艺可以迭代，原材料可以进化，但一定要保留原本的风味。
△甬府品牌创始人、主理人、董事长翁拥军先生
广州拾贰·懷石Omakase主厨俞抚州、中国香港尝申汇主厨陈天龙、三亚京禧1981·荔枝木烤鸭主厨郭传任，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，翁拥军先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第三组获奖合影
粤菜南天王、中国鲍鱼王子、海港集团总裁、香港王子饭店集团总裁麦广帆先生揭晓第四组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，麦广帆先生谈到选徒弟的标准，他坦言，选徒弟最看重“人品好、厨艺好”，作为师父一眼就能看出来青年厨师是不是天生对食物有“感觉”，他还强调做美食的同时“做人最重要”。
△粤菜南天王、中国鲍鱼王子、海港集团总裁、香港王子饭店集团总裁麦广帆先生
青岛怡情荟主厨郭科、深圳/广州至正潮菜主厨陈建彬、上海NABI主厨Tom Ryu，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，麦广帆先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第四组获奖合影
中国饭店协会副会长、广州市饮食行业商会会长、耀华饮食集团董事长区又生先生揭晓第五组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，区又生先生谈到，他眼中这一代的青年主厨和上一辈最大的不同在于传承和创新的方式：老一辈大师傅之间的传承是师傅传给徒弟，代代相传；而当今的青年主厨有更多机会可以向全世界学习，不断拓展他们的眼光，从而创新出更多新的味道。
△中国饭店协会副会长、广州市饮食行业商会会长、耀华饮食集团董事长区又生先生
北京杏花堂品牌主厨宋勇、中国澳门美狮美高梅酒店·雅吉主厨潘思荟、深圳中洲万豪酒店·中餐厅·南山主厨王健，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，区又生先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第五组获奖合影
美食家、潮菜研究会会长、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问张新民先生揭晓第六组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，张新民先生谈到他所青睐的青年主厨的三个特质：扎实的基本功、尊重食材打造原创美味、具有当代视野。他还强调，对厨师而言，对食材、对传统菜肴、对美食原创的尊重都十分重要。
△美食家、潮菜研究会会长、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问张新民先生
上海柏悦酒店·悦轩主厨杨超、广州彤堂序餐厅主厨区家缙、深圳今夜潮汕饭店主厨林泽，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，张新民先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第六组获奖合影
世界烹饪艺术大师、中华非物质文化遗产继承人、北京屈浩烹饪学校校长屈浩先生揭晓第七组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，屈浩先生谈到，厨师不仅仅只是一份职业，更是要为企业和行业做出贡献的人。好厨师在提升自己、创造价值的同时，还能够从各个领域中吸收养分，做出更优秀的美食作品。
△世界烹饪艺术大师、中华非物质文化遗产继承人、北京屈浩烹饪学校校长屈浩先生
北京1996川菜·主厨餐厅主厨佟敬、上海甬府大师餐厅 les-Nuages主厨周晨、杭州康莱德酒店·里安主厨薛超，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，著名演员温碧霞女士为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第七组获奖合影
颁奖后，温碧霞女士分享说，她很喜欢品尝不同地方的美食，因为各地的食材和烹饪方式都有不同的新鲜感。提及出席金厨BEST30颁奖盛典，她表示很开心，在晚宴品尝到的每一道菜都很好吃，她自己也很欣赏能够把菜做得美味的人。
△著名演员温碧霞女士
广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理、中国烹饪协会特邀副会长赵利平先生揭晓第八组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，赵利平先生分享了对于“传承”的理解：传承不等于墨守成规，传承不等于老气横秋，传承是在“传”的基础上，将经典美食滋味呈现得更好。
△广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理、中国烹饪协会特邀副会长赵利平先生
深圳AVANT主厨田泽宇、深圳晴空·日本料理主厨孙浩原、澳门新濠天地摩珀斯杜卡斯餐厅主厨Cedric Satabin，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，赵利平先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第八组获奖合影
著名演员佟大为先生揭晓第九组金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨名单。揭晓前，佟大为先生分享了在金厨BEST30颁奖晚宴上品尝到的几道美食，他盛赞大董烤鸭PIZZA，油泼辣子美日壹参、红烧国信黄鱼也给他留下深刻印象。
△著名演员佟大为先生
深圳鹏瑞莱佛士酒店·云璟Yun Jing主厨郭元峰、长沙新长福（世嘉店）及上海湘翁主厨龙宁、北京大董·覠宴主厨冯国绪，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉，美食作家、《风味人间》美食顾问林卫辉先生为获奖者颁奖。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第九组获奖合影
颁奖后，林卫辉先生用“精彩纷呈”来形容金厨BEST30颁奖盛典。在他看来，当下很多优秀的青年主厨都在从食材突破、从菜系融合，呈现跨越式的风味表达。最后，林卫辉寄语现场的青年主厨：“中国餐饮的未来就看你们了！”
△美食作家、《风味人间》美食顾问林卫辉先生
在全场嘉宾共同倒数后，凤凰卫视董事局主席、行政总裁，凤凰网董事长徐威先生登台，为最后一组获奖者颁发奖项。广州跃·Yue现代粤菜料理餐厅主厨陈晓东、北京鲁上鲁餐厅主厨王浩全、成都福满楼·Hokkien Cuisine主厨杨艳彬，获得“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”荣誉。
△“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨”第十组获奖合影
除金厨BEST30外，晚宴现场还揭晓了“2026金梧桐年度人气餐厅主理人”与“2026金梧桐中华老字号传承主理人”。
著名演员林保怡先生揭晓“2026金梧桐年度人气餐厅主理人”奖项。开奖前，他分享了来到金厨BEST30颁奖盛典的心情：“很激动，很感谢凤凰网邀请，也很开心能有个机会和这么多美食相遇，希望今晚可以尽情享受美酒美食。”
△著名演员林保怡先生
青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司党委委员、副总经理刘鹏先生为获奖者颁奖。汕头双生不夜粥双生小哥获“2026金梧桐年度人气餐厅主理人”。他们主理的双生不夜粥主打人均1000+的潮汕海鲜小炒，是不拘一格的网红餐厅，也是名流如云的明星食堂；一碗夜粥，更成就《主厨时代》单期抖音播放破1100万、全网播放破2000万的现象级流量神话。
△青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司党委委员、副总经理刘鹏先生为“2026金梧桐年度人气餐厅主理人”颁奖
凤凰卫视集团运营总裁、凤凰网首席执行官李奇先生开奖，金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席董振祥（大董）先生为获奖者颁奖，广州酒家肖金旺、全聚德北京和平门店吴宇蕊获“2026金梧桐中华老字号传承主理人”。他们是在时光流转中坚守本味、推陈出新的老字号传承者，也是中国精致餐饮持续发展的有力推动者。
△凤凰卫视集团运营总裁、凤凰网首席执行官李奇先生，金梧桐中国餐厅指南评委会终身主席董振祥（大董）先生与“2026金梧桐中华老字号传承主理人”合影
六位名厨十二手联弹 · 酱香与烟火同席
作为中国餐饮行业的盛会，“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典”也提供了高品质的晚宴菜品。晚宴菜单由凤凰网美食与珠海美高梅华府酒店联袂呈现，其中汤品及主菜由六位业内明星厨师联袂打造。
△晚宴菜单
广州跃·Yue现代粤菜料理餐厅陈晓东师傅以海胆燕之屋燕窝羹温润开席，北京鲁上鲁餐厅王浩全师傅以油泼辣子美日壹参展现鲁菜功力，盛丰记李盛师傅以红烧国信黄鱼寓意“年年有余”，成都福满楼·Hokkien Cuisine杨艳彬师傅以姜母鸭汁御吉福干鲍呈现闽地风味，长沙新长福世嘉店龙宁师傅以三樟黄椒蒸国信黄鱼带来湘味巧思，珠海美高梅华府酒店李立盛师傅以酸汤本港生蚝收束主菜篇章。
△前菜-大董烤鸭PIZZA
△前菜-五福临门：黑松露素鹅卷、串红象形鹅肝、油鸡枞浸美日壹参、白切葵花鸡、雪燕云南树番茄
△汤品-海胆燕之屋燕窝羹（由陈晓东主厨呈现）
△主菜-油泼辣子美日壹参（由王浩全主厨呈现）
△主菜-红烧国信黄鱼（由李盛主厨呈现）
△主菜-姜母鸭汁御吉福干鲍（由杨艳彬主厨呈现）
△主菜-三樟黄椒蒸国信黄鱼（由龙宁主厨呈现）
△主菜-酸汤本港生蚝（由李立盛主厨呈现）
晚宴中场，还有国潮古筝演奏家卢柔伊女士登台，以全网首位竖弹古筝的先锋之姿，为这场中秋前夕的喜宴注入国乐新声。传统民乐与国潮表达交相辉映，也让“湾区升明月”的中秋意蕴在杯盏之间悄然流淌。
△国潮古筝演奏家卢柔伊女士
至此，“金厨BEST30·2026金梧桐年度青年主厨/主理人颁奖盛典”的所有奖项和菜品已全部呈现。再次感谢臻选食材国信水产、金腾玉硕、御吉福、燕之屋，行业伙伴ANN ANDELMAN，场地支持珠海美高梅华府酒店，以及特别鸣谢广州鸣泉居酒店对金厨BEST30的大力支持。
月近中秋，湾区相聚。金梧桐相信，餐饮人的荣耀，不仅在于技艺的持续精进，更在于是否真正触动一个时代的味蕾与人心。金厨BEST30这份榜单，是对青年主厨群体的致敬，也是对中国餐饮下一个十年最诚挚的启幕。愿这份属于青年一代的匠心与锐气，从湾区出发，走向更广阔的舞台。
△晚宴厨师及服务团队
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