青岛市农科院在食源性耐药菌研究领域 取得新进展

近日，食品领域SCI期刊《Foods》（IF：5.561）发表了青岛市农业科学研究院宋凤景博士与青岛农业大学有关专家合作撰写的研究论文“Whole-Genome Analysis of blaNDM-Bearing Proteus mirabilis Isolates and mcr-1-Positive Escherichia coli Isolates Carrying blaNDM from the Same Fresh Vegetables in China”，首次提出，新鲜蔬菜中发现携带blaNDM的奇异变形杆菌和携带blaNDM的大肠杆菌存在于同一样品中，且有些携带blaNDM的耐药大肠杆菌还同时含有质粒介导多黏菌素耐药基因mcr-1。

由宋凤景博士等专家组成的研究团队在黑龙江、辽宁、山东、河南、浙江、北京、上海等11省市采集的720份可直接食用的新鲜蔬菜样本中，通过耐药菌分离鉴定、药物敏感性试验、PCR检测、接合试验以及全基因组测序分析等手段，发现了5份生菜、黄瓜等新鲜蔬菜样品中同时含有携带blaNDM的奇异变形杆菌和携带blaNDM的大肠杆菌，且大肠杆菌中还常携带多黏菌素耐药基因mcr-1，基因组分析发现不同样本来源的大肠杆菌等具有极相似的亲缘关系，提示其可能具有同一来源。质粒分析发现，blaNDM和mcr-1基因常位于相似的可移动质粒上，且这些质粒与人源菌株质粒具有高度相似性。这一新的研究成果说明食源性耐药菌不仅可通过食物链等途径传给人，其耐药基因还可能随质粒等移动元件传给人体内的致病菌，基因转移能让细菌获得新特性，并增强新环境适应能力。研究成果不但丰富了我国关于新鲜蔬菜中食源性耐药致病菌的基础数据，有助于不同领域的科研工作者多角度、全面的探究和解决科学问题，也为食品安全风险预警、风险评估、监督管理等提供了科学支持，为政府部门开展从田间到餐桌的食源性病原及其耐药性监测与控制提供理论参考和有益借鉴。